カット野菜について

私達のオリジナルブランドの商品『大根ミックスサラダ』を例に説明します。このサラダの材料は、大根・グリーンリーフレタス・水菜・人参です。
これをもしご家庭で手作りする場合は、水洗いや、皮むき、大根・人参を千切りにしたり、葉物をちぎったり・・・準備が必要です。
でもこのパックサラダなら、準備に手間がかかりません。

仕入先である産地との協議により、「このシーズンは、この数量の野菜を、この金額で取引しましょう」という取り決めをします。産地側は、規定に沿った品質の野菜を契約数量分出荷できるように、心を込めて生産します。
そして私たちは、感謝の気持ちを込めて、取り決めた金額で買い取ります。これを「契約取引」と言い、パートナーである産地は「契約産地」となります。
皆様に安定価格で野菜を提供するための大切なキーワードです。

もちろん業務用のカット野菜もあります。
300種類以上あるカット規格から、お店に合った方法を選んでいただき、毎日必要な量をお届けします。
下準備にかかる時間や調理スペース削減につながり、結果としてコストダウンが見込めます。

仕入れ・製造・納品まで、全ての工程で何が危害になるかを事前に分析し、不良品を出さないシステムを確立しています。
カットされた野菜は殺菌・洗浄し、異物が混入していないか金属探知機やX線検査機を通して、より安全にお届けしています。
菌検査も行っていますので、安心してご利用ください。