HOME > 青果荷受について

全国から生鮮野菜を仕入れています

創業９０年を超える青果市場の経験を活かし、当社の蔬菜部だけでも、全国から500種類以上の生鮮野菜を年間約3万トン取り扱っています。それは30万人分の消費量に相当し、岡山県を中心に中国・四国・近畿地方へと出荷しています。
倉敷青果株式会社の強みの一つに立地の良さがあります。北に倉敷IC、東に早島IC、南に水島IC、西に玉島ICと各方面からアクセスでき、物流の便利さは西日本一の青果市場です。

時代の変化への対応

1932年（昭和7年）に吉田商店として創業し、青果卸売市場として倉敷青果荷受組合を設立。全国から新鮮野菜を委託・買付仕入れし、仲卸業者へ競り売りを行っていました。
しかし、社会形態の変化（核家族化・女性の社会進出・高齢化・インターネットの普及）などで消費者ニーズも多様化し、量販店（食品スーパー）やコンビニエンスストアの拡大、加工食品の普及による流通の迅速化やコスト軽減、安定供給が求められるようになりました。
そんな時代の変化に対応するため、競り売りではなく相対取引（あいたいとりひき）によって小売業者などに直接販売することとなり、その後2022年に倉敷青果株式会社へ事業譲渡とし、新たなステップへ踏み出しました。

相対取引で重要になるのは信頼です。
集荷した商品がそのまま小売業者などへ運ばれるので、品質と鮮度には最新の注意が必要です。
当社では、長年蓄積された知識を受け継ぎ、卓越された目利きによって品質を管理し、産地と情報交換することで品質の良い商品の安定供給を実現しています。

インターネットの普及に伴い、情報処理と通信が連動したネットワーク型システムによって、受発注の効率化、仕入れから販売までの迅速化が可能となりました。当社では積極的にITを活用することで日々の在庫の増減を徹底管理し、過剰在庫を抑え、より新鮮な商品をお届けしています。

全国から生鮮果実を仕入れています

当社の 果実部は、全国から400種類以上の生鮮果実を年間約3,500トン取り扱っています。
果実ほど、より味が求められる商品はありません。
当社では長年の経験を受け継いだ営業担当が、表面の色や艶、形によって甘味や酸味を目利きし、より美味しい商品をお客様の元へ出荷しています。

JA紀南のみかん

JA香川の柿

世界各国から生鮮青果を輸入しています

当社の輸入青果部は、世界各国から100種類以上の生鮮青果を年間約4,700トン取り扱っています。
その半数が熱帯原産果実であるバナナで、日本では99%が輸入に頼っています。
バナナは成熟した状態では輸入できないため、未成熟の青バナナを成熟しないよう保冷した状態で輸入します。それを市場内のコンピューター制御による追熟加工施設にて、数日間一定温度で黄色く甘くなるまで成熟させます。
自社で施設を所有しているので、お客様のご指定の成熟度で出荷することが可能です。