日本経済新聞に加工・業務用野菜の取り組みが掲載されました。

2017年1月19日付の日本経済新聞でクラカグループの加工・業務用野菜への革新的な取り組みが紹介されました。
 
今回の取り組みは、岡山県産野菜の増産を目的とした協議会の発足から始まり、2016年10月に設立したグループ会社「クラカアグリ株式会社」での栽培開始へと続いています。さらに、2017年2月には野菜の周年供給を可能にする集出荷貯蔵施設が完成予定で、2017年度内にはカット野菜加工工場の増設にも着工します。

これらはすべて、加工・業務用野菜の安定供給と事業拡大への取組みであり、地域農業のさらなる振興にもつながります。

掲載された記事では、これらの計画の規模や目的、そして「なぜ加工・業務用野菜なのか」「なぜキャベツなのか」といった背景まで、非常に分かりやすく解説されています。