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岡山県産野菜のドレッシング「ぼっけぇうまい岡山づくり」が完成しました
クラカグループ倉敷青果株式会社カット野菜部が開発を進めてきた岡山県産野菜を活用したドレッシングが、「SMART DAYS SALAD ぼっけぇうまい岡山づくり」として完成しました。
「SMART DAYS SALAD」は、当社が消費者の皆さまに向けて展開する、袋サラダや調理用袋野菜などのカット野菜ブランドです。
ブランド名に込めた「スマート」は、単に効率よく、便利に生活することだけを意味するものではありません。情報があふれる今だからこそ、自分にとって本当に価値のあるものを選び、時間を自分らしく使いながら、毎日の暮らしを大切にする。そんなライフスタイルを表しています。
「SMART DAYS SALAD」を選ぶことが、自分の時間や暮らしを大切にする選択につながる。そんな「スマートな毎日」をサラダから支えていきたいという思いを込めたブランドメッセージは
「Salads brighten up your smart days.」
（スマートな毎日を彩るサラダ）
健康への配慮と、食卓を彩る豊かさ、そして手軽さを兼ね備え、サラダを通じて毎日の暮らしを明るく彩ることを目指しています。
今回のドレッシングも同じブランドのもと、カットサラダと一緒にお楽しみいただける一品として開発しました。
産地・市場・メーカーの連携が生んだ信頼の味
「岡山の美味しさを、毎日の食卓へ。」を合言葉に生まれた「岡山づくり」シリーズ。商品名の「ぼっけぇうまい」は、岡山弁で「最高に美味しい」という意味です。その名にふさわしいおいしさを目指し、素材を送り出す産地、それを見極める市場の目利き、そして最高の味に仕上げるメーカーの三者が、それぞれの強みを持ち寄ってできあがりました。
素材となる玉ねぎ・にんじん・トマトは、すべて岡山県産。地元で育まれたおいしさをそのまま活かしています。中でも玉ねぎには、クラカグループの農業生産部門「クラカアグリ」が栽培した新鮮な玉ねぎを使用しています。
その素材を選んでいるのは、監修を担当した倉敷青果市場です。長年にわたり毎日全国の産地から届く野菜を扱い、産地と情報を交わしながら品質や鮮度を見極めてきた経験を活かし、ドレッシングの素材にふさわしい野菜を厳選しました。
そして選び抜かれた素材をドレッシングに仕上げたのが、大正8年創業、地元・井原市の老舗メーカー、大興産業株式会社です。「ウヅラ酢」でおなじみの酢づくりとともにドレッシングの製造でも長年の実績を持つ同社と、徹底した品質管理のもとで丁寧に仕上げました。
育てる人、選ぶ人、つくる人が岡山県内で連携することで、原料選びから製造まで一貫してこだわった、「ぼっけぇうまい」と胸を張れる味わいが生まれました。
「野菜を、野菜で食べる」3つの味わい
野菜本来のおいしさを知る私たちだからこそ、味を付けるためのドレッシングではなく、野菜そのもののおいしさを引き出す「食べるソース」をつくりたい。「野菜を摂らなければ」という義務感が、「このドレッシングがあるから野菜を食べたい」という楽しみに変わる——そんな思いを込めて開発した3つのドレッシングをご紹介します。
「岡山づくり」ドレッシング ラインナップ
たまねぎドレッシング
たまねぎのコクを最大限に引き出した万能ソース。これ1本で味が決まる、頼もしい一品です。
にんじんドレッシング
にんじんの自然な甘みをぎゅっと凝縮。お子さまにも親しみやすい、まろやかでやさしい味わい。
とまとドレッシング
トマト特有のさわやかな酸味と奥行きのある旨みが満足感のある一品に仕上げます。
サラダはもちろん、いろいろなお料理に
ドレッシングをサラダにしか使わず、使い切れないまま冷蔵庫に残してしまうことはありませんか。
この『岡山づくり』は、野菜のおいしさを活かしたドレッシングです。サラダ以外のお料理にかけても野菜の旨みがそのまま味わえるので、お肉やお豆腐、温野菜にもそのままお使いいただけます。かけるだけで本格的な味わいに仕上がり、主菜から副菜まで毎日の食卓を彩る、冷蔵庫に常備しておきたい一本です。
「岡山づくり」があれば、いつもの一皿がかけるだけでごちそうに。今日の献立に迷ったときの強い味方です。
岡山の美味しさを、毎日の食卓へ
青果を扱う私たちだからこそお届けできる、岡山県産野菜のおいしさを詰め込んだドレッシングです。店頭で見かけた際は、カットサラダとあわせてぜひお試しください。
クラカグループは今後も、産地や地元企業との連携を深めながら、岡山県産野菜の魅力を活かした商品づくりに取り組んでまいります。
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