岡山県産野菜を活用したドレッシング開発｜試作と販売展開に向けた検討を実施

2026年（令和8年）3月27日（金）、クラカグループ本社にて、岡山県産野菜を活用したドレッシングの試作および商品化に向けた打ち合わせを行いました。

当日は、「ウヅラ酢」でおなじみ、岡山県井原市の大興産業株式会社 営業推進部広域営業課 エリアリーダー 片山様をお迎えし、倉敷青果株式会社カット野菜部とともに、原料選定から販売方法まで幅広く意見交換を行いました。

岡山県産の強みを活かした商品づくりへ

今回の商談では、玉ねぎ・人参とともに商品化を進めている岡山県産トマトを活用したドレッシングの試作品をお持ちいただき、販売戦略についての意見交換や当社のカット野菜と合わせた試食を行いました。

販売方法については、より多くのお客様に手に取っていただけるよう、売場づくりや陳列の工夫など多角的な視点から意見を出し合い、青果を扱う当社ならではの強みを活かした展開に向けての議論ができました。

試作品を含む複数のトマトドレッシングを当社のカット野菜と合わせて比較しながら、味や風味の違いについても確認しました。

片山様より、トマトの品種や原料によって味の印象が異なるとのお話もあり、風味の出し方や味のアクセントのバランスについて、次回に向けた改善点を双方で共有しました。

地元・岡山県産の野菜を使用していることは商品の大きな強みとなります。
試食を通じて得られた意見をもとに改良を重ねながら、産地や地元企業と連携しさまざまな野菜を活用した商品開発に取り組んでまいります。

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