野菜流通カット協議会「青果物流通システム高度化事業」現地視察およびセミナーが開催されました（その3）
※この文章は「野菜流通カット協議会セミナー その2」の続きです。
2017年（平成29年）12月8日（金）、笠岡干拓の視察を終えた一行は、最終目的地である倉敷青果荷受組合へと到着いたしました。
倉敷青果荷受組合：加工・業務用野菜の最前線を視察
総勢120名の参加者を全6班に分け、カット野菜部の営業・仕入担当者がガイドを務めて、入れ替え制で敷地内の主要施設をご案内いたしました。
- 集出荷貯蔵施設：2017年2月に新設した岡山県産加工用キャベツの貯蔵庫
- 農産物処理加工施設：2018年2月新設予定のカット野菜工場建設現場
- カット野菜製造現場：工場の窓越しに製造工程を詳しく解説
市場内や各倉庫を巡りながら、現在の仕入れ・販売状況についても説明を行い、当グループが展開する加工・業務用野菜の現場を多角的に視察いただきました。
事例紹介・意見交換会：安定供給体制の構築に向けた戦略
施設視察後は3階大会議室にて、理事長 冨本による事例発表を行いました。
岡山県産キャベツを加工・業務用野菜として生産・利用拡大していくことで、「定時・定量・定質・定価（4定）」と、物流コスト抑制による「低価（1低）」の実現を目指す体制について解説。その基盤として「岡山県産野菜生産・利用拡大協議会」の立ち上げや、クラカアグリによる産地リレー・貯蔵出荷の計画など、周年安定供給を可能にするための戦略が発表されました。
質疑応答：契約栽培の核心に触れる対話
続く質疑応答では、有限会社エーアンドエス 代表取締役 荒木より、播種から出荷までの具体的な栽培スケジュールや工夫についての補足説明がありました。会場からは契約栽培のメリット・デメリットを問う質問も挙がるなど、セミナーならではの実践的な意見交換が行われました。
今回のセミナーを通じて、全国の業界関係者の皆様へ当グループの取り組みを直接お伝えできたことは、従業員一人ひとりにとっても大きな刺激となりました。
クラカグループはこれからも一丸となり、岡山県産野菜の生産・利用拡大を通じて、国内農業の振興に貢献してまいります。
