中国四国地域野菜調査研究会にて講演・視察対応｜クラカグループの取り組みを紹介

2019年（令和元）6月13日（木）、倉敷市立美術館で開催された「中国四国地域野菜調査研究会」において、倉敷青果荷受組合 専務 冨本が講師としてお招きいただきました。

本研究会は、中国地域野菜技術研究会の主催により「水田利用野菜及び加工・業務用野菜の生産振興に関する取組」をメインテーマとして開催されました。当日は中国四国農政局をはじめ、中四国各県の農業普及指導センターや研究所から総勢71名の専門家が集まり、非常に活発な情報交換が行われました。

「儲かる農業」の確立と、地域農業への貢献

講演の中で専務 冨本は、近年の食生活の変化に伴い、加工・業務用野菜の需要が右肩上がりに増加している現状を解説いたしました。この需要に応えるためには、安全・安心な国産野菜を安定供給できる「契約農家」との強固な基盤が不可欠です。

その実践モデルとして、クラカグループの農業生産部門であるクラカアグリ株式会社の取り組みを紹介しました。自ら大規模栽培を行いながら地域農業の活性化を支える姿勢を強調するとともに、出荷調整の手間を軽減し相場に左右されない契約栽培こそが、結果として持続可能な「儲かる農業」に繋がることを詳しく説明いたしました。

最新鋭の現場から学ぶ、安定供給の舞台裏

2日目には、参加者の皆様に倉敷青果荷受組合へお越しいただき、実際の現場を視察していただきました。端境期の供給を支える「集出荷貯蔵施設」や、西日本最大級の規模を誇る「カット野菜工場」をご案内し、当社のインフラが地域の安定供給にいかに寄与しているかを体感していただきました。

本社屋では、工場の製造工程をまとめたムービーを通じて、徹底した衛生管理のもとで製品が作られる過程を学んでいただきました。

専門家との対話から、国産野菜のさらなる高みへ

視察後の質疑応答では、加工残渣のリサイクルや品質管理の徹底など、各地で技術指導を担う皆様ならではの専門的な視点から多くのご質問をいただきました。こうした対話は、私たちにとっても自らの取り組みを磨き上げる貴重な機会となりました。

今回の研究会には、中国四国農政局 生産部 生産技術環境課や園芸特産課をはじめ、島根、鳥取、広島、山口、徳島、愛媛、そして地元岡山の各県から多くの普及指導員や研究員の皆様にご参加いただきました。

専務 冨本が講演でお伝えした内容が、各地での「儲かる農業」の推進や技術支援の一助となり、共に日本の農業を盛り上げていくきっかけになれば幸いです。

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