岡山県産キャベツの出荷開始！貯蔵施設と協議会の連携で安定供給を強化

2018年11月27日カット野菜部, クラカグループ

倉敷青果荷受組合では、集出荷貯蔵施設を最大限に活用し、産地を繋ぐ「リレー出荷」と「短期貯蔵」を組み合わせることで、加工・業務用に最適な寒玉系キャベツの周年安定供給に取り組んでいます。

夏季（7月〜9月）の間は、長野県、群馬県、北海道産のキャベツが中心となりますが、10月からは待望の岡山県産キャベツの入荷が始まりました。

協議会との連携で高品質な岡山県産を実現

この安定供給を支えているのが、2015年に設立した「岡山県産野菜生産・利用拡大協議会」のメンバーです。栽培検討会や講習会を定期的に開催し、産地調査を重ねることで、栽培技術の平準化を図ってまいりました。その成果もあり、今期も目標通りの優れた品質と生産量を維持したキャベツが入荷しています。

貯蔵施設のキャベツ

また、当グループの農業生産部門である「クラカアグリ」においても、自社生産キャベツの出荷が開始されました。9月の悪天候という懸念材料もありましたが、徹底した管理により、目標通りの品質で皆様へお届けできる見込みです。

当社の強みは、集出荷貯蔵施設での短期貯蔵にあります。これにより、巻きが堅く水分含有量が少ない「加工に適した寒玉キャベツ」を確保し、供給が不安定になりやすい4月・5月においても、高品質な岡山県産キャベツを安定して提供するための準備を進めております。

現在、岡山県産野菜生産・利用拡大協議会には55名の会員が在籍しています。私たちは、岡山の農業振興に情熱を持つ生産者の皆様や、加工業者の皆様を随時募集しております。

産地として岡山県をさらに盛り上げ、共に成長していける仲間をお待ちしております。今後とも、クラカグループのキャベツ供給体制にご期待ください。