農林水産省主催「加工・業務用野菜に関する検討会」にて事例講演を行いました
2013年（平成25年）11月22日（金）、農林水産省北陸農政局および農畜産業振興機構の主催により、石川県金沢市の北國会館にて「加工・業務用野菜に関する検討会」が開催されました。本検討会において、クラカグループ（倉敷青果荷受組合株式会社）の代表者が、事例講演の講師として登壇いたしました。
近年、食の安全・安心への関心の高まりを背景に、国産原材料を使用した加工・業務用野菜の需要は拡大を続けています。本検討会は、生産者と実需者（利用側）の相互理解を深めるとともに、各産地における取り組みの推進や生産拡大につなげることを目的として開催されました。
当日は、生産者や農協、行政、流通業者、実需者など、北陸エリアを中心に70名を超える関係者が参加し、活発な意見交換が行われました。
講演では、当社グループが取り組むカット野菜事業の概要や、安定供給体制の構築、実需者ニーズに対応した商品開発の考え方について紹介しました。市場環境の変化に対応する取り組み事例として、多くの関係者に関心を持っていただきました。
