Yahoo!ニュース掲載：AIと気象データでカット野菜の出荷量を予測

2019年（令和元年）8月26日のYahoo!ニュースにて、クラカグループの倉敷青果荷受組合が取り組んでいる「気象データを活用したカット野菜の出荷量予測」についての記事が掲載されました。

AI（人工知能）による予測精度の劇的な向上

当組合では2018年度より、一般社団法人日本気象協会と連携し、気象データを基に商品別の出荷量を予測する実証実験を進めてまいりました。

これまでは、長年の経験を持つベテラン社員の「勘」に頼って生産予測を行っていましたが、本プロジェクトではAI（人工知能）を導入。過去の販売データと最新の気象データを解析することで、予測のデジタル化と高精度化を図りました。

2018年9月から12月までの3ヶ月間という検証期間において、予測誤差を最大55%、平均でも37%改善することができました。この結果を受け、2019年度は対象となる商品ラインナップをさらに拡大し、より実用的な検証を重ねていく予定です。

社会の変化に対応し、廃棄ロスのない未来へ

倉敷青果荷受組合のカット野菜部は、単身世帯や共働き世帯の増加といった社会背景を受け、1998年（平成10年）より事業を開始いたしました。現在では外食、コンビニ、給食など、幅広い業態のお客様から多くのご注文をいただいております。

AI技術の活用は、単なる効率化だけでなく、深刻な社会課題である「食品廃棄ロス」の低減にも大きく寄与します。

今後も、注文から納品までのリードタイム短縮や環境負荷の低減など、日々改善を積み重ねてまいります。
最新技術と確かな経験を融合させ、これからも地域の皆様に選ばれ続ける企業を目指して精進いたします。