アスパラガス生産地、JA晴れの国岡山矢掛アグリセンターを訪問しました

2025年3月21日お知らせ, カット野菜部, クラカグループ, トピックス検索, 未分類, 蔬菜部

2025（令和7）年3月21日（金）、クラカグループ倉敷青果株式会社のカット野菜部の河合課長、作間と蔬菜部の難波課長が商談とアスパラガス圃場（ほじょう：畑や田んぼのこと）の視察のため、岡山県小田郡矢掛町を訪問いたしました。

アスパラガス生産地、JA晴れの国岡山矢掛支所を訪問しました

最初に訪問したのは、JA晴れの国岡山 矢掛アグリセンターにある選果場です。
こちらで使用している選別機は、アスパラガスの穂先を自動で揃え、根を切り、先進的なカメラ技術による精密な画像分析で大きさや曲がり、扁平、色などを選別した後、結束します。さらに、連続して投入でき、タッチパネルで簡単に操作が可能で、サイズ設定を柔軟に変更できる高性能な選別機です。

この時期、露地栽培を中心に収穫されたアスパラガスは、4月中旬から約1ヶ月間で9万束の出荷を見込んでいます。

続いて営農部の堀水係長にご同行いただき、矢掛町にてご夫婦でアスパラガスを栽培されている、アスパラガス部会役員の坪井様の圃場を訪問しました。
坪井様は7棟の栽培ハウスと露地で栽培を行っており、アスパラガスをはじめ、キャベツ、菜の花、イタリア野菜などを生産されています。

栽培ハウスは二重被覆構造になっており、日中は、気温や天候、生育状況に応じて、ビニールを取り外して管理しています。

露地栽培では、2条（条：作物を植え付ける際に、苗や種を一定の間隔で一直線に並べた列のこと）雨除けビニールを二重に設置することで、雨が直接当たるのを防ぎ、病気の原因となる菌の飛散を防いでいる圃場もあります。また、雑草は害虫の住処となるだけでなく、病気の温床にもなり得るため、集中防除期間を設定し、殺虫・殺菌剤を散布して対策と予防を行っています。特に発生が多い時期には、週に2回散布することもあります。

また、アスパラガスは、シュウ酸・コハク酸・酒石酸などの有機酸を含む成分を根から放出し、これらが土に蓄積することで、連作障害（アレロパシー）を引き起こす要因の一つとなっています。特にアスパラガスは根を広く深く張り巡らせる特性があり、この影響も広い範囲に及ぶため、土づくりに細心の注意を払い、健全な栽培環境づくりに取り組んでいます。

水やりについては、省力化と効率化のため、ソーラーシステムであらかじめ時間を定めて、圧力をかけた散水チューブを通して給水する拍動潅水（はくどうかんすい）などの機械的なシステムを導入しています。このシステムにより、常に圃場にいる必要がなく、作業負担を軽減しています。

坪井様の圃場のアスパラガス