ヘルスケアをテーマとした「尾家産業 米子営業所 ミニプレゼン会」に出展しました
2022年（令和4年）11月26日（水）、鳥取県米子市にて開催された尾家産業株式会社米子営業所主催の「ミニプレゼン会」に、倉敷青果株式会社カット野菜部が出展いたしました。
今回は「ヘルスケア」をテーマに、医療・介護関連の業態に絞って開催されました。近年、社会課題である「健康寿命の延伸」への関心が高まる中、食の視点から病気予防や健康増進にどうアプローチするかが重要な鍵となっています。
現場の負担を軽減し、食の質を高めるカット野菜
病院や高齢者施設での給食現場では、短時間で大量の食事を用意する必要があり、野菜の下処理は大きな負担となります。当社のカット野菜は、こうした現場の調理時間を短縮し、負担を軽減するソリューションとして、岡山県内のみならず中四国地方全域で広くご活用いただいております。
展示ブースでは、加工・業務用野菜を用いた具体的なメニュー提案と試食を実施いたしました。
- サラダキット： ドレッシングと和えるだけで完成する手軽なメニュー
- 彩りカップメニュー： すりおろした野菜を層にした視覚的にも楽しめる一品
特に、大根の白、人参のオレンジ、紅心大根の紫など、着色料を使わず野菜本来の色味を活かした見栄えのする提案は、「目でも楽しめる食事」として来場者様から大変好評を博しました。
これからのヘルスケアフードを支えるために
今後、高齢化がさらに進む中で、ヘルスケアフードへのニーズは一層高まることが予想されます。
クラカグループは、これからも全国の産地を結ぶネットワークと、自社の貯蔵・加工機能を最大限に活かし、健やかな体をつくる野菜の新たな価値を追求してまいります。
