札幌玉葱生産販売対策協議会の皆様が来社 -北海道産玉葱の情報交換と施設見学を実施
2023年（令和5）3月27日（月）、北海道の札幌玉葱生産販売対策協議会の喜多様、永田様、西嶋様、ホクレンの渋谷様、黒島様、成瀬様が来社されました。
当社からは、顧問の冨本、北海道産玉ねぎの担当をする蔬菜部営業高橋が出席し、北海道産玉葱についての深い情報交換を行いました。
「札玉」の愛称で親しまれる、玉葱栽培発祥の地・札幌
札幌玉葱生産販売対策協議会は、札幌市を中心とした4つのJAで運営されています。札幌市は1871年（明治4年）に日本で初めて玉葱の試験栽培が始まった「栽培発祥の地」であり、現在も生産量・面積ともに主要な産地です。
札幌産の玉葱は『札玉（さつたま）』の愛称で親しまれ、例年8月から1月頃にかけて当社の市場内にもその箱がずらりと並びます。また、希少な伝統野菜「札幌黄（さっぽろき）」は、食の世界遺産とされる『味の箱舟』にも登録されており、その普及活動にも力が入れられています。
高まる国産需要：加工・業務用野菜の最前線
情報交換や動画視聴の後は、市場およびカット野菜工場をご案内いたしました。
当社の加工・業務用野菜において、玉葱は毎日大量に使用される最重要品目の一つです。
近年、国際情勢や輸送費高騰の影響を受け、これまで中国産が主流だったコンビニ弁当などの具材も、急速に国産へとシフトしています。量販店のバックヤードからパックサラダまで、国産玉葱の需要は年々高まりを見せています。
高まる国産需要：加工・業務用野菜の最前線
情報交換や動画視聴の後は、市場およびカット野菜工場をご案内いたしました。
当社の加工・業務用野菜において、玉葱は毎日大量に使用される最重要品目の一つです。
近年、国際情勢や輸送費高騰の影響を受け、これまで中国産が主流だったコンビニ弁当などの具材も、急速に国産へとシフトしています。量販店のバックヤードからパックサラダまで、国産玉葱の需要は年々高まりを見せています。
クラカグループはこれからも、生産者の皆様と手を取り合い、国産野菜の利用拡大に向けた価値ある提案を続けてまいります。
札幌玉葱生産販売対策協議会およびホクレンの皆様、遠方よりご来社いただき誠にありがとうございました！
